Auch in diesem Jahr wurden wieder die besten Kochbücher mit den Gourmand Awards 2004 in 34 (bzw. 35?) Kategorien ausgezeichnet.
Falls Sie sich wundern, dass in der Aufzählung die Nr. 16 fehlt: Das wäre das „Best Latino Cuisine Book“ gewesen – eine Kategorie, für die aber von der Jury kein Buch in deutscher Sprache ausgezeichnet wurde.
Hier die Gewinner der Gourmand Awards German Cookbooks 2004:
1.- Best Chef Book: Horst Petermann, Cuisinier (AT Verlag, Schweiz)
2.- Best Desserts Book: Konditorei, Patisserie, Bäckerei by Erich Breiteneder, Eduard Fruth, Josef Hassler, Helga Hölbling, Maximilian Liebl, Gerhard Montibeller, Rupert Reinprecht, Klara Schranz and Udo Schranz, Fotos : Stockfood, Wolfgang Kraml and Leopold Forsthofer (Trauner Verlag, Österreich)
3.- Best Single Subject Food Book: Truffle, A Culinary Obsession, by Patrik Jaros, Fotos: Raffaela and Raoul Manuel Schell (Feierabend, Deutschland)
4.- Best Fish and Seafood Book: Fische der Algarve. Ein kulinarischer Streifzug durch Markt und Küche, Nico Böer (Edition Marisol, Portugal)
5.- Best Health and Nutrition Book: Die Gesunde Küche, by Gerard Jeitler and Chef Johan Pabst (Kneipp Verlag, Österreich)
6.- Best Food Book for Children and Family: Backen und Bauen. Die Kuchen, Werkstatt für Kinder, Ruth Kreider-Stempfle, Bettina Frensemeier (Gerstenberg, Deutschland)
7.- Best Innovative Food Book: Kochen = Kunst, Melanie Brugger. Fotografiert von Matthias Auer und Thomas Zwyssig. (Orell Füssli, Schweiz)
8.- Best Easy Recipes Book: Kochen – Das Neue Buch mit Dem Löffel (Zabert Sandmann, Deutschland)
9.- Best Foreign Cookbook: Kulinarisches Arabien. Marokko, Tunesien, Libyen, Agypten, Dubai, Jordanien, Syrien, Libanon. Florian Harms, Lutz Jäkel (Christian Brandstätter-Deutschland)
10.- Best Local Cookbook: Det Kleene Zille-Kochbuch. Gerichte Mit Geschichte aus Berlin und Brandenburg (Fackelträger, Deutschland)
11.- Special Awards:
Mein Kochbuch, Gerard Depardieu. Fotos: Nicolas Bruant, Texte von Karen Howes (Zabert Sandmann Deutschland)
Türçe Diabet Yemek Kitabi – Das türkische Diabetiker Kochbuch in Türkisch und Deutsch, Seuda Aktas, Birgit Ranacher (Krenn, Österreich)
12.- Best Cookbook Tied to Television: Born to Cook, Tim Mälzer. Fotos: Jan Peter Westermann (Mosaik bei Goldmann, Deutschland)
13.- Best Woman Chef Book: Kim – Kim Kocht, Sohyi Kim, Text von Uschi Korda, Fotos von Thomas Apolt (D+R Verlag, Editions a La Carte, Österreich)
14.- Best French Cuisine Book: Süd-Frankreich Küche, Kultur, Cornelia Schinharl, Jörg Zipprick. Fotos: Joerg Lehmann (Gräfe und Unzer, Deutschland)
15.- Best Italian Cuisine Book: Original Toskanische Küche. Emanuela Stramana (Seehamer, Österreich)
17.- Best Mediterranean Book: Die Maltesische Mittelmeerküche, by Rainer Mitze. In Deutsch und Englisch (Umschau, Deutschland)
18.- Best Asian Cuisine Book: Vietnam Küche und Kultur. Susanna Bingemer and Hans Gerlach. Fotos: Joerg Lehmann (Gräfe und Unzer, Deutschland)
19.- Best Book for Entertaining: Kochen Mit Freunden. Edelgard Prinz-Korte, Fotos: A.Haselhott, M.Grappe. Foodstyling: T.Cordes, F. Dürbusch, Grafik: Barbara Markwitz (Zabert-Sandmann, Deutschland)
20.-Best Vegetarian Book: Die Poesie der Vegetarische Küche. Ralf Kabelitz (At Verlag, Schweiz)
21 A .- Best Cookbook Photography: Haeberlin, Elsass – Meine Große Liebe. Fotos: Dave Brüllmann, Text: Simone Morgenthaler, Design: Benedikt Dittli (La Tavola, Schweiz)
21 B.- Best Cookbook Illustration: Worüber unser Gaumen lacht, Andrea Kühbacher und Manfred Schlapp, Illustrationen: Paul Flora (Franck P.van Eck, Liechtenstein)
22.- Best Cookbook Design: Christian Bau, Das Kochbuch. Innovation durch Tradition. Herausgeber: Thomas Ruhl. (Umschau, Deutschland)
23.- Best Culinary History Book: DDR Kochbuch. Barbara und Hans Otzen (Komet, Deutschland)
25.- Best Bread Book: Ein Brot im Kornfeld, von 12 Auszubildenden der Sigloch-Gruppe, Deutschland (s.a. Azubi-Forum, BuchMarkt-Heft 11/04)
27.- Best Food Literature Book: Drei Damen und mein Herd. Rezepte und Geschichten aus dem Leben eines Genießers, Christoph Wagner (Deuticke, Österreich)
28.- Best Book for Food Professionals: Housekeeping, Andrea Pfleger (Trauner, Österreich)
29.- Best Series of Food Books: Lexikon der Saucen, Kräuter, Cocktails (Komet, Deutschland)
30.- Best Cheese Book, Raclette, Fondue, Heißer Stein. Die Besten Rezepte (Trautwein, Deutschland)
31.- Best Cookbook Cover: Kochen = Kunst. Melanie Brugger, Fotografiert von Matthias Auer und Thomas Zwyssig (Orell Füssli, Schweiz)
32.- Best Guide: A la Carte 2005 – Österreichs Gourmet-Führer, Herausgegeben von Hans Schmid und Christian Grünwald (D+R.Verlag, Austria)
33.- Best Food Sector Corporate Book: Ahoj-Brause-Frigeo by Dorothea Cerpnjak (Buchverlag für die Frau, Deutschland)
34- Best First Cookbook: Das Große Kochbuch der Vegetarischen Köstlichkeiten, Herta Gal. Fotos: Natalia Eck (Books on Demand, Deutschland)
Die Liste der Kochbuch-Preisträger 2004 und der Weinbuch-Gewinner kann demnächst unter http://www.cookbookfair.com abgerufen werden.
