Der Andrang der Pressevertreter war groß, als Starkoch Jamie Oliver heute Vormittag im Gespräch mit Renate Künast sein neues Buch präsentierte. Pünktlich zum Erscheinen von Cook clever mit Jamie im Dorling Kindersley Verlag war der sympathische Brite nach Berlin gekommen.
Im Hotel Intercontinental in der Budapester Straße verriet Renate Künast, dass sie alle Kochbücher von Jamie Oliver besitze. Cook clever mit Jamie gefalle ihr aber besonders gut, weil es nicht mit Rezepten beginne, sondern mit Anregungen zur Vorratshaltung und Tipps für einen bewussten Einkauf. Günstig einkaufen – Bewusst essen – Alles verwerten lautet der Untertitel.
Nicht nur wenn es um gesunde Ernährung für Kinder geht, versteht sich Renate Künast mit Jamie Oliver, auch in Sachen Gemüse sind die beiden einer Meinung. „Wenn Gemüse gut zubereitet ist, vermisst man kein Fleisch“, sagte der Koch. Die Anregung zu dem Buch kam von Fans auf seinen Seiten in sozialen Netzwerken. Auf sie geht auch die Reihenfolge der Rezepte zurück. Zunächst habe er mit Huhn beginnen wollen; wegen der großen Nachfrage nach vegetarischen Gerichten startet er nun mit Gemüse, danach kommen Rezepte mit Huhn, Rind, Schwein, Lamm und Fisch.
Das Buch richte sich nicht an arm oder reich, es zeige vielmehr, wie man abwechslungsreiche Mahlzeiten zubereiten kann, die die Haushaltskasse schonen, so Jamie Oliver. Dabei geht es nie um Verzicht, sondern darum, clever einzukaufen und Reste sinnvoll zu verwerten. „Wichtig ist, dass jeder weiß, wie man gut und gesund kocht“, sagte er.
Jamie Olivers Philosophie, Lebensmittel nicht wegzuwerfen, zeigt sich in eigenen Rezeptvorschlägen zur Resteverwertung. Immerhin werfe ein deutscher Haushalt jährlich Lebensmittel im Wert von 1.320 Euro in den Müll, so Künast. Jamie Oliver sei daher ein „cleveres Buch“ gelungen, lobte sie.
Programmleiterin Monika Schlitzer kündigte noch eine gute Nachricht für alle Fans des Briten an: Im Frühjahr 2014 wird Jamie Oliver mit Cook clever mit Jamie im TV-Sender sixx zu sehen sein. Schon jetzt zeigt er dort seine 15 Minuten Küche.
ml
