Klaudia Quintesser eröffnet heute die Cookothek, eine Kombination aus Kochbuchhandlung und Kochakademie. „Mir war klar, dass es für eine ganz normale Buchhandlung in Klagenfurt keinen Bedarf mehr gibt“, sagt die Buchhändlerin.
Seit über dreissig Jahren ist sie als Sortimenterin in der Landeshauptstadt tätig. In den letzten beiden Jahren hatte sie die Landhausbuchhandlung geleitet und nach deren Fusion mit der Kärntner Buchhandlung ihren Arbeitsplatz verloren. Nun macht sie sich mit der Cookothek selbstständig und setzt auf die Standbeine Kochschule, Veranstaltungen und eine „kleine, aber feine Kochbuchhandlung“ .
