Im 55. kulinarisch-literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) wurden eine Goldene Feder, 14 Gold- und 51 Silbermedaillen sowie ein Sonderpreis verliehen.
Die Goldene Feder erhält: (… die 22. seit Beginn des Wettbewerbs)
- Cook the Mountain – the Nature around you von Norbert Nierkofler (südwest)
Goldmedaillen in 14 Kategorien:
- Backen & Patisserie: Krume und Kruste – Brot backen in Perfektion (BJV-Verlag)
- Fachbuch: Die Kunst des Foodpairing (ZS Verlag)
- Fisch-, Schalen-, Krustentiere: Der ganze Fisch – Rezepte von der Flosse bis zur Kieme (Prestel)
- Fleisch & Geflügel: Weber’s Gasgrillbibel (Gräfe und Unzer)
- Gesunde Küche: Schlank geht auch anders – Ganz entspannt zur Wunschfigur (BJV Verlag)
- Getränke: Gin Atlas (ZS Verlag)
- Küche der Regionen: ALGARVE – Eine kulinarische Reise (Knesebeck Verlag)
- Küchentechniken: Grillen (ZS Verlag)
- Lizenz: Colors of Greens – Die neue Gemüseküche (Edition Michael Fischer)
- Obst / Gemüse / Kräuter: Meine Küche in Frühling und Sommer (AT-Verlag)
- Produktbezogene Küche: Die Burger-Formel (ZS Verlag)
- Tafelkultur / kulinarische Geschichten: Kägi kocht (AT Verlag)
- TV-Köche & Prominenz: Eine Freundschaft – 100 Rezepte (Gräfe und Unzer)
- Vegan/vegetarisch: Meine grüne japanische Küche – Vegetarische Rezepte für jeden Tag (Hölker)
Jury-Sonderpreis:
- Die Geschichte beginnt mit einem Huhn – Rezepte, für die es sich zu leben lohnt (Callwey Verlag)
29 Verlage und Verlagsgruppen aus D-A-CH-I reichten 103 Bücher ein, die von 66 Juroren bewertet wurden. 2/3 aller eingereichter Bücher wurden durch die GAD-Juroren ausgezeichnet. Zusätzlich werden 51 eingereichte Bücher mit einer Silbermedaille (empfehlenswertes Buch über alle Kategorien hinweg) ausgezeichnet. „Der hohe Auszeichnungsanteil ist auch Beleg dafür, dass sich die Qualität der eingereichten Bücher ständig weiter verbessert. Dass auch im zweiten Pandemie-Jahr wieder die 100er-Buchgrenze bei den Einreichungen erreicht wurde, zeigt einmal mehr, dass die GAD-Wissenskompetenz in den entsprechenden Fachgebieten von den Verlagen hochgeschätzt ist und zeigt damit auch, dass der GAD-Wettbewerb anerkannt und wertgeschätzt wird. Dazu trägt u.a. auch die Bewertungs-Benchmark (mind. 5 Bewertungen/Buch) bei und unterscheidet den GAD-Wettbewerb nicht nur dadurch signifikant von am Markt ebenfalls agierenden Mitbewerbern und Online-Bloggern“, heißt es in der Mitteilung.
Im Moment ist noch nicht absehbar, ob die traditionelle Preisverleihung der GAD anlässlich der FFM-Buchmesse in diesem Jahr realisiert werden kann. Eine Entscheidung, ob es eine Präsenzveranstaltung geben wird, fällt bis Mitte/Ende August 21.
