Es war eine fürstliche Nacht: Anlässlich der Neuauflage des Restaurant- und Weinführers „Der Metternich“ wurden gestern Abend die Gewinner des diesjährigen „Metternich-Awards“ gekürt: Birgit und Dieter Müller/Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach, Hans Burkhardt Ullrich/Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim und Oliver Dewet Schmidt/Grashoff’s Bistro in Bremen haben die drei besten Weinkarten Deutschlands.
Sektkellereien mit den Gewinnern Dieter Müller,
Oliver Dewet Schmidt und Hans Burkhardt Ullrich (v.l.)
Zur Preisverleihung hatte die Fürst von Metternich Sektkellerei in Wiesbadens Gourmetrestaurant „Ente“ im Hotel Nassauer Hof geladen. Über 100 Gäste – Prominenz, Geschäftspartner, Freunde des Hauses und Journalisten – feierten aus diesem Anlass mit den Preisträgern und den Laudatoren Madeleine Jakits (Chefredakteurin DER FEINSCHMECKER), Klaus Bresser (früher ZDF) und Willi Lemke (Bremer Senator für Bildung und Wissenschaft).
Kulinarisch verwöhnt wurde die Gesellschaft mit der Sterne-Küche von Michael Kammermeier, begleitet von Fürst von Metternich Riesling Sekt und Schloss Johannisberger Weinen. Höhepunkt des Abends war die isländische Sopranistin Thora Einarsdottir und das Team um Ente-Legende Günter Kaufmann und Restaurantleiter Cem Yoldas, die bis sehr spät in die Nacht das hohe Niveau des Hauses standhaft gehalten haben.
Auf über 700 Seiten führt die neue Ausgabe des Gourmetführers „Der Metternich 2007/2008“ zu den besten Adressen für Fein- und Weinschmecker in Deutschland. Mehr als 400 der besten Restaurants im Lande finden eine ausführliche Beschreibung und Bewertung. Ein typisches Menü-Beispiel und ein detaillierter Überblick über das Weinangebot des jeweiligen Hauses ergänzen die Angaben.
auf das Foto
Als einziger deutscher Gourmet-Guide kommentiert und bewertet „Der Metternich“ ausführlich und differenziert die Weinkarten aller gelisteten Restaurants. Verleger Ralf Frenzel, einst Deutschlands jüngster Sommelier, erklärt warum: „Ein exzellent sortierter Weinkeller und eine kompetente Weinberatung sind neben herausragender Kochkunst die wichtigsten Komponenten der hohen Gastronomie. Weingourmets kommen da ebenso auf ihre Kosten wie der interessierte Laie.“
„Der Metternich” erscheint alle zwei Jahre, zum zweiten Mal bei Tre Torri, und ist auch im Internet präsent: Auf der Website www.fuerst-von-metternich.de unter dem Menüpunkt „Fürstliche Empfehlungen” kann man sich über jedes empfohlene Restaurant – nach Ort und Postleitzahl sortiert – informieren.
”Der Metternich”, 712 Seiten, Tre Torri-Verlag, € 19,90
