Zum 38. Mal schrieb die gastronomische Akademie ihren Literarischer Wettbewerb aus, heute wurden die Gewinner bekanntgegeben:
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Goldene Feder:
Michael Broadbent für „Große Weine“ (Hallwag)
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Goldmedaillen:
Horst Petermann. Cuisinier. AT Verlag.
Christian Bau; Thomas Ruhl. Christian Bau. Das Kochbuch. Neuer Umschau Buchverlag
Bernd Ackermann; Andreas Heller. Gastfreundschaft aus Leidenschaft. Suvretta House
Robert M. Parker. Parker Bordeaux. Hallwag
Pierre Hermé. Die Patisserie von Pierre Hermé. Matthaes Verlag
Carine Buhmann. Glutenfrei kochen und backen. AT Verlag
Harald Dettmer; Thomas Hausmann (Hrsg.). Organisations-/Personalmanagement in Hotellerie und Gastronomie. Verlag Handwerk und Technik
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Silbermedaillen:
Oskar Marti. Likör, Bowle, Sirup. AT Verlag
Tim Mälzer. Born to cook. Wilhelm Goldmann Verlag
Cornelia Schinharl; Jörg Zipprick. Südfrankreich. Küche und Kultur. Gräfe und Unzer Verlag
Bettina Matthaei. Würzen. Gräfe und Unzer Verlag
Marianne Kaltenbach. Aus Schweizer Küchen. Gräfe und Unzer Verlag
Hans Gerlach; Susanna Bingemer. Vietnam. Küche und Kultur. Gräfe und Unzer Verlag
Philipp Notter; Lucas Rosenblatt; Judith Meyer; Armin Zogbaum. Das große Buch der hundert Gewürze und Kräuter. Hädecke Verlag
Barbara Boudon; Ludmilla Suchich. Russland. Hädecke Verlag
Heinz Winkler; Robert M.Bachman; Birgit Kofler-Bettschart. Heilpflanzen für Genießer. Karl F.Haug Verlag
Johann Pabst (u.a.). Die gesunde Küche. Kneipp Verlag
Hansjoachim Mackes. Kochkunst in Bildern.7. Matthaes Verlag
Renate Kissel. Fruchtig!. Seehamer Verlag
Gerd Wolfgang Sievers. Schneckenkochbuch. Leopold Stocker Verlag
Claudia Schmidt. Das Teubner Food-Lexikon. Teubner
Johann Lafer. Gut kochen, preiswert und schnell. Verlag Zabert und Sandmann
Rudi Obauer; Karl Obauer. Unsere österreichische Küche. Verlag Zabert und Sandmann
Erich Breiteneder (u.a.). Konditorei, Patisserie, Bäckerei. Trauner Verlag
Hildegard Hogen; Eckhard Supp (u.a.). Der Brockhaus. Wein. F.A.Brockhaus
Chris Meier; Bernd Kreis. Weinmacher in Württemberg. Hädecke Verlag
Bernd Kreis. 500 Weine unter 10 Euro 2005. Hallwag
Otto Arera. Shake it! Die Barschule. Fachbuchverlag Pfanneberg
Jürg Scheidegger; Markus Meny. Die Schweiz – entkorkt. swisswineguide
Simon Siegel (u.a.). Weine, Schaumweine, versetzte Weine. Trauner Verlag
Hanna Raissle; Otto Koch. Kunst Genuß. Artea
Werner Vullhorst; Engelbert Beule. Was Leib und Seele zusammenhält. Verlag Herder
Cornelia A.Schlieper. Ernährung heute. Verlag Handwerk und Technik
Ibrahim Elmadfa. Ernährungslehre. Verlag Eugen Ulmer
Harald Dettmer (Hrsg.). Systemgastronomie in Theorie und Praxis (2.,völlig neubearb.Aufl.). Verlag Handwerk und Technik
Helmut Kammerer. Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe. Matthaes Verlag
