Was schon vor Monaten als Gerücht gehandelt wurde, hat sich jetzt bestätigt: Tre Torri-Verleger Ralf Frenzel hat sich mit der Messegesellschaft geeignet und wird während der Buchmesse ein eigenes Restaurant betreiben – und dort auch seine Produktion im richtigen Rahmen vorstellen und seine Spitzenköche kochen lassen (die Partnerschaft mit Umbreit hat durch seinen Auslieferungswechsel geendet).
Er hat dafür das Trilogie in Halle 3.1, Foyer Ost angemietet. Frenzels Anspruch ist jedenfalls hoch: Der Slogan ist jetzt bekannt geworden, als der Verlag zum ZDF-Symposium „Molekulare Küche“ am 1.9. nach Mainz eingeladen hat: Es soll „Das BESTE RESTAURANT DER STADT – NUR FÜR KURZE ZEIT“ werden .
