Der Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung Steffen Guido Fleischhauer „weiß einfach zu viel“, findet eine Teilnehmerin an der geführten Wanderung bei München. Deshalb dauerte der Pressetermin viel länger als geplant: Zum Erscheinen der „Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen“ (AT Verlag) nahm Fleischhauer bei strahlendem Sonnenschein die Pressevertreter mit zu einem ungewöhnlichen Trip durch Aromen, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine auf freier Wildbahn.
Die über 20 teilnehmenden Journalisten aßen nach überraschenden Stunden in der Auenlandschaft der Isar gemeinsam ihre Funde im Gasthof zur Mühle auf Butterbrezen und Bauernbroten. Unser Reporter findet: „Das Nachschlagewerk (688 Seiten) passt zur Renaissance der Wildpflanzen in den Küchen der Spitzenköche“. NB
