Morgen erst erscheint Stevan Pauls Kochbuch Open Air – Das Festival – und Camping-Kochbuch „offiziell“ im Christian Brandstätter Verlag – am Samstag aber war schon „Premiere“ für den Titel, den der Autor am Stand von DT-Collection auf der Ambiente-Messe in Frankfurt vorstellte und signierte.
Aus der Geschwindigkeit, mit der der Bücherstapel schrumpfte, die der Hamburger Autor („nein, ich bin nur Jounalist, bin nur Autor, habe kein Restaurant“) signieren musste, kann man schließen, dass das Thema „Outdoor-Cooking“ ankommt und sich hier (Paul: „Wenn man so man will“) die Fortsetzung seines Bestseller-Kochbuches „Auf die Hand“ von 2014 anbahnt, das ebenfalls ab Montag bei Brandstätterin, aber jetzt in bereits 4. Auflage vorliegt.
Paul fröhlich beim Fototermin mit DT-Mitinhaber Norbert Tscherwinka (l., seine Frau Dori, die Geschftsführerin von DT Collection) und er laden traditionell Köche und Kochbuchautoren zur Ambiente ein, zuletzt u.a. Jamie Oliver, Tim Mälzer, Tim Raue): „Während bei Auf die Hand die damals erblühenden Streetfood-Bewegung in Deutschland und die neue Lust der Deutschen an gutem Brot im Vordergrund standen, geht es in Open Air um die Festival- und Camping-Kultur.“ Und er erzählt:
„Beide Bücher verbindet meine Lust am Erzählen, ich steige gerne tiefer in Themen ein, stelle Macher, Menschen und Ihre Geschichte vor. Kochbücher sollten immer eine Mehrwert, über die reine Rezeptsammlung hinaus, bieten. Visuell begleitet werde ich dabei von der Berliner Fotografin Daniela Haug, mit der ich mittlerweile vier Kochbücher gemacht habe: Auf die Hand (CB 2014), Das Craft Beer Kochbuch (CB 2015), Heute koch ich, morgen brat ich – Märchenkochbuch (Hölker, 2015) und Open Air (CD 2016). Die Besonderheit: Daniela Haug kommt eigentlich aus der Filmproduktion, ist Reportage-Fotografin und hat dadurch einen ganz besonderen Zugang. „
