
Die Auszeichnung „Kochbuch des Monats“ geht im Dezember an Modernist Cuisine – Die Revolution der Kochkunst von Myhrvold, Young, Bilet (6 Bände im Schuber, 2.440 Seiten, 399 Euro), erschienen im Taschen Verlag.
Ausgewählt wurde der Titel vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst. Weitere Infos und Rezepte unter www.Kochbuch-des-Monats.de, die ausführliche Jurybegründung gibt es in der Dezember-Ausgabe des BuchMarkt unter Praxis/Charts.