
Die Auszeichnung „Kochbuch des Monats“ geht im September an Saucen nach Escoffier von Romeo Brodmann, erschienen in der GastroEdition.
Ausgewählt wurde der Titel vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst. Weitere Infos und Rezepte unter www.Kochbuch-des-Monats.de, die ausführliche Jurybegründung gibt es in der September-Ausgabe des BuchMarkt unter Praxis/Charts.