Am 18. Januar ist Horst Scharfenberg, langjähriger Hädecke– und Hallwag Autor anspruchsvoller Kochbücher, verstorben.
Sein Verleger Joachim Graff: „Wir verlieren mit Horst Scharfenberg einen „Grand Old Man“ der Kochbuchliteratur, der es verstand, das Genießen und die Rezepte dazu in eine Sprache zu kleiden, die schon beim Lesen auf den Genuss neugierig machte.“
Horst Scharfenberg war in den 50er/60er-Jahren einer der ersten Fernsehköche in Deutschland mit Quoten, auf die manche Kochsendung heute stolz wäre. In seinen Sendungen wie in seinen Büchern legte er kompromisslos auf die Authentizität der Rezepte Wert. Schnick-Schnack beim Kochen war ihm ein Gräuel, der Anspruch, mit Verstand zu genießen, oberstes Gebot. Seine Bücher wurden mehrfach international ausgezeichnet. Seine bei Hädecke erschienen Bücher erreichten hohe Auflagen. Zuletzt erschien von ihm die aktualisierte Neuausgabe „Aus Deutschlands Küchen“ (früher Hallwag) und die von ihm bearbeitete deutsche Ausgabe des Buches „Toulouse-Lautrec, Die Kunst des Kochens“.
Joachim Graff: „Horst Scharfenberg war ein Kochbuchautor, der wirklich schreiben und kochen konnte. Er hinterlässt eine Lücke, die heute schwer zu schließen sein wird.“
