Phaidon hat sich für Edel als exklusiven Partner für den Verkauf seiner deutschsprachigen Kochbücher in Deutschland, Österreich und der Schweiz entschieden. Das gaben beide Verlage heute in Hamburg bekannt.
Die Kooperation startet im Herbst mit drei Titeln. Phaidon und Edel
veröffentlichen die komplett überarbeitete Neuausgabe der „Bibel der
italienischen Küche“ Der Silberlöffel mit über 2.000 Rezepten auf 1.400 Seiten. Darüber hinaus erscheint ein neues Buch des El Bulli-Chef Ferran Adrià. Statt aufwendiger Molekurlarküche präsentiert der Sternekoch nun einfache und preisgünstige Drei-Gänge-Menüs. Dritter Titel ist ein Buch von und mit René Redzepi über sein Restaurant Noma in Kopenhagen, das gerade erneut zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde.
