Im Gespräch mit Verlagsleiter Ulrich Ehrlenspiel stellte Sarah Wiener heute Mittag in Berlin ihr neues Kochbuch Herdhelden vor, das im September im Verlag Gräfe und Unzer erscheint.
Zahlreiche Journalisten und Fotografen waren der Einladung ins „Speisezimmer“, einem der drei Berliner Restaurants von Sarah Wiener, gefolgt. Mit der bekannten Köchin teile er die Leidenschaft für das Thema Heimat, sagte Ulrich Ehrlenspiel, der Sarah Wiener als Autorin für Gräfe und Unzer gewonnen hat. Da habe es nahe gelegen, ein Kochbuch über die Küche aus Sarah Wieners Heimat Österreich zu machen.
Jeder der leidenschaftlich kocht, ist für Sarah Wiener, die in Wien aufwuchs und seit gut 30 Jahren in Deutschland lebt, ein Herdheld. Im ganzen Land, in Dorfgasthäusern und Almhütten, auf Bauernhöfen und im Wiener Stadtpalais hat sie Herdhelden getroffen und nach ihren Rezepten gefragt. Aber auch Sarah Wieners eigene Lieblingsrezepte fehlen nicht.
Das Buch sei eine Hommage an private und professionelle Köche, die Tag für Tag am Herd stehen und jenseits aller Fertigprodukte etwas Gutes in die Welt bringen und andere glücklich machen, sagte Sarah Wiener.
Viel Lob hatte sie auch für die reiche österreichische Küche. Das Land bietet mit seinen Seen und Flüssen, Bergen und Tälern beste Voraussetzungen für frische regionale Lebensmittel. Presseleiterin Claudia Uhr rechnet denn auch mit einem Bestseller. Das Buch sei in Deutschland und Österreich gut geordert, sagte sie. Und mediale Aufmerksamkeit ist auch gegeben. Arte zeigt ab 5. September die zehnteilige Doku-Reihe Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich.
ML
