Egidio Sommavilla,
Thomas Kniffler, Prisco de Stefano
und Werner Ortner
Vorgestern wurde in München in der Osteria Italiana eine neue Kochbuch- Edition Culinaris (Foto) vorgestellt. Thomas Kniffler und Werner Ortner, die beiden Köpfe hinter dem Konzept, arbeiten dabei im Vertrieb mit dem Tre Torri-Verlag zusammen.
Warum sie das seit 1890 bestehende Münchner Traditionshaus für ihre Präsentation gewählt hatte, liegt auf der Hand: Erstes Werk der neuen Edition sit die Neuauflage des Kochbuchklassikers Osteria Italiana – Wo die Liebe zur italienischen Küche begann.
Der Münchner Journalist Martin Schäfer, seit vielen Jahren Stammgast des Restaurants, hat in dem Buch sichtlich die Atmosphäre dieser besonderen Speisestätte und den Reiz dieser Münchner Hochburg italienischen Lebensgefühls eingefangen.
