Fein-deftige Bierküche von Meisterhand genossen die Journalisten, die das
Rosenheimer Verlagshaus am Freitag zur Präsentation des Königlich Bayerischen Bier-Kochbuches )s. Foto) geladen hatte.
Autor und Chefkoch Gerd Reinhardt hatte persönlich das Titelgericht, Schweinefilet-Medaillons in Dunkelbier-Senfsoße, ausgewählt und damit voll ins Schwarze getroffen: Spätestens jetzt waren alle geladenen Gäste von der Idee des Kochens mit Bier überzeugt.
Auch die Geschichte(n) der Entstehung des Bier-Kochbuchs fanden großen Anklang. Verleger Klaus G. Förg, Förderer Prinz Luitpold von Bayern und die Autoren Dr. Martha Schad, Annette Epp und Gerd Reinhardt überboten sich gegenseitig mit Anekdoten zur Genese des ungewöhnlichen kulinarischen Geheimtipps und erläuterten nebenbei Konzept und Hintergedanken des Schlossrestaurants und des Bier-Kochbuchs: die Förderung der Bier-Kultur, deren Ursprung eng mit der Geschichte der Wittelsbacher verbunden ist – so befindet sich sogar die Originalurkunde des Reinheitsgebotes im Archiv des Prinzen!
Das schöne Ambiente des Kaltenberger Schlossrestaurants, in dem die gelungene Präsentation stattfand, findet sich im Buch in den traumhaften Ambientefotos wieder. Die etwa 80 Rezepte des liebevoll im bayerischen Stil gestalteten Kochbuchs, vom Schweinebraten bis zum Hummer, vom Biercocktail bis zum Bierparfait, überzeugen auch den eingefleischtesten Wein-Gourmet, sich an neue, deftigere Genüsse zu wagen – so wie damals Gerd Reinhardt, dessen wunderbare Verwandlung vom klassisch-französisch geprägten „Weinkocher“ zum bayerischen Bierspezialisten die Journalisten vom Chefkoch persönlich „aufgetischt“ bekamen, als passenden Aperitif zu den herrlich zarten, mit dunkler Bier-Senfsoße verfeinerten Schweinemedaillons.
Im Foto von links nach rechts:
Frau Dr. Martha Schad, Herr Gerd Reinhardt, Frau Annette Epp, Prinz Luitpold von Bayern, KF und Klaus G. Förg.
