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Erfahrungsaustausch der deutschen Kochelite beim Busche Branchentreff

Spitzenköche unter sich

Am 18. April 2005 lud der Busche Verlag, u.a. Herausgeber des „Schlemmer Atlas“, zum zweiten Mal die Kochelite des Landes zum „Busche Branchentreff TOP 50 Köche“.
Als Ehrengast kam und glänzte der „Altmeister“ und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Die Zutaten für das Menü der Extraklasse waren handverlesen: Luxuriöses Ambiente gepaart mit zentraler Lage, die Gastgeber Busche Verlag und Airport Club kredenzten die 50 besten Köche Deutschlands von Christian Bau bis Hansjörg Wöhrle – insgesamt 211 Schlemmer Atlas Kochlöffel bzw. 70 Michelin- Sterne.
Ein 6-Gänge-Menü – entstanden aus der Zusammenarbeit von Eckart Witzigmann, Mario Lohninge (Cocoon Club – Silk, Frankfurt) und Antonio Spotiello (Küchenchef des Airport Club) – bildete den Rahmen für den Kollegenaustausch und Fachgespräche auf höchstem Niveau.
Info: www.schlemmer-atlas.de.

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