Messer aus dem Teubner Verlag ist der diesjährige Sieger im Kochbuchwettbewerb des Feinschmeckerfestivals eat! Berlin. Der Preis wurde gestern Abend im Rahmen des „Balls der Gastronomie“ im Ellington Hotel verliehen.
Die Entscheidung fiel einstimmig. „Monumental und extrem hochwertig gemacht, mit einem informativen und abwechslungsreichen Theorieteil, interessanten Schneidetechniken und fachgerechter Anweisung: Welches Messer setze ich wann wo richtig ein? Dazu jede Menge raffinierte Rezepte von Spitzenköchen – fertig ist das Meisterwerk“, so die Begründung der Jury, der die Autorinnen Rosemarie Donhauser und Cynthia Barcomi sowie Siegbert Mattheis (Werbeagentur Mattheis) und Markus Herbicht (Schmelzwerk) angehören.
Der Teubner Verlag konnte sich gegen zwei weitere Favoriten durchsetzen: Verführerisches Zypern (Callwey) und Echt Italienisch! Toskanische Küche (Gerstenberg). Insgesamt hatten die Verlage fast 80 Neuerscheinungen aus dem Jahr 2014 eingereicht.
