Nach Ausflügen in die Nouvelle Cuisine, Cross-over oder asiatische Küche haben viele Menschen wieder das Bedürfnis nach traditionellen Gerichten, aber kaum einer weiß noch, wie das klassische Wienerschnitzel zubereitet wird – außen cross, innen saftig – und schon gar nicht, wie der leckere Kartoffelsalat dazu gelingt. Es scheint, als würden Großmutters Küchengeheimnisse mehr und mehr verloren gehen.
Diesem Notstand wollen Deutschlands Kochbuchautor Nr. 1, Alfred Biolek, und Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann jetzt ein Ende bereiten. Unter dem Motto: „Zurück zu den Müttern – aber mit Rezepten von heute“ soll ihr neues gemeinsames Kochbuch „Rezepte, wie wir sie mögen“ bei Zabert Sandmann verloren geglaubte Bodenständigkeit wieder zurück auf Deutschlands Teller holen. Zur Buchmesse soll das Buch (€ 19.95)(bislang nicht angekündigt) vorliegen . Als Startauflage sind (vorerst) 80.000 geplant.
